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蓟州果蔬批发分享如何吃速冻果蔬好

作者:小编  时间:2022-02-10 14:18

摘要:

  说到速冻果蔬大家都会觉得带给我们极大的便利,拿出来就可以热一下吃,那么该如何吃才能将速冻果蔬吃的健康呢?下面请听蓟州果蔬批发给大家的介绍。


蓟州果蔬批发分享如何吃速冻果蔬好(图1)


  炒速冻的蔬菜一定不要事先解冻,而要冻着就入锅,大火爆炒(若有冰的碎块可以先捡出,可以减少锅中的水分),见水分炒到比较少且有点干锅的状态时再加盐、蒜片、姜丝等继续翻炒,然后添水再焖至熟烂后,加入酱油、糖(少许)、鸡精翻炒均匀即可出锅。

  一经解冻后宜尽快烹饪、食用完毕,不宜存放过久,尤其不要化了再冻、冻了又化,循环往复。因为在冷冻条件下,受水分结晶影响,鸡、鸭、鱼、肉的组织细胞已遭破坏,一旦解冻,被破坏的组织细胞会渗出大量蛋白质,形成细菌繁殖的温床,以致解冻过的鸡、鸭、鱼、肉相比未经冷冻、解冻的同类产品,其腐败速度要快。速冻蔬菜在夏天尤其不宜久放,因为绿叶蔬菜易发黄,且内部维生素C会受损。王先生建议,食品冷冻前尽量先分档、分份放入冰箱,吃一次拿一份,这样做既节能又方便卫生,同时还能保证速冻食品的营养成分。

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