大白菜可分为春季白菜，夏季白菜和秋季白菜。播种白菜的合适时间：播种一般在3月下旬至4月初进行。夏季白菜适宜播种期：一般在5月中旬至7月上旬播种。秋白菜的适宜播种日期：一般在秋初前后三到五天播种，也可以根据实际天气情况适当推迟或提前播种。
 

 

    白菜喜欢寒冷的气候，平均温度为18-20°C,晴天条件下生长最好。-2?-3℃可以安全越冬。温度高于25°C时，生长较弱，容易感染病毒性疾病。夏季只能种植少数耐热品种。

 

    在15°C或更低的温度下，白菜芽的种子和叶绿体经过一定天数才能完成春化。在长时间阳光和高温条件下的清除和开花。但是，不同品种对长日照的要求存在明显差异。当前由于温室大棚和新品种新技术的不断出现，使得全年都可以进行白菜种植。就冬储陆地种植大白菜来说，根据多年科学试验和生产实践经验，播种适期应根据自然气候条件、品种的差别和是否贮存以及栽培条件等来确定适宜播期。