中医认为苹果能生津润肺；具有解郁消暑、开胃醒酒、止泻的功效。苹果中的维生素c是心血管疾病的保护者和心脏病患者的健康元素。根据美国科学家布鲁斯·罗林斯（BruceRollins）的研究结果，未成熟或半成熟的苹果具有辐射防护功能。苹果的成熟需要大量的阳光，并能有效吸收阳光中的光线。已经将苹果作为主要的辐射防护项目。他们认为苹果的辐射防护效果远远大于仙人掌和芦荟，而且比仙人掌多刺的手更漂亮。
 

 

    酸甜温和无毒，具有生津止渴、健脾止泻、和胃顺流的功效。吃苹果多的人比不吃或少吃苹果的人更不容易感冒。因此，一些科学家和医生称苹果为"全方位健康水果"或"全科医生"空气污染很严重。多吃苹果可以改善呼吸系统和肺功能，保护肺免受空气中的灰尘和烟雾。

 

    苹果中的胶体和载体元素铬可以保持血糖稳定，所以苹果不仅是糖尿病患者的健康零食，也是所有想要控制血糖的人的必备水果。还能有效降低胆固醇苹果也可以预防癌症和铅中毒，中医认为苹果具有生津止渴、润肺除烦、健脾和胃、养心益气、润肠止泻、消暑解酒的功效。